Marcia's Catering

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menu

  • 1  Café da Manhã

    Bircher Muesli

    Chia Pudding de manga, kiwi ou frutas vermelhas

    Breakfast Board 3 Pax

    Waffles + croissants + iogurte + geléia + frutas vermelhas + bacon + ovo cozido

    Breakfast Wraps

    Ovos mexidos + bacon + tomate + queijo

    Bagel

    Abacate + ovos + salmão defumado

    Croque Monsieur

    Croque Madame

    Continental

    Mix de pães + mini misto no pão francês + mini sanduíche de salada de ovo cozido e cream cheese + torradas + geleia e manteiga + mix de biscoitos + iogurte + muffin + salada de frutas da estação

    no-Carb

    Porção de queijos e frios (peito de peru, salame, presunto, mozzarella, queijo branco, provolone) + iogurte + salada de frutas da estação

    Paulista

    Panini de presunto e queijo + cesta de mini pães de queijo + torradas + geleia e manteiga + iogurte + salada de frutas da estação

    English

    Mini pães + cream cheese e geleia + batatas fritas em cubos, com cebola, tomate e bacon + linguiça Toscana acebolada + tomate assado com ervas + mini french toast com banana + iogurte + salada de frutas da estação

    Omeletes (dois ovos)

    Acompanhamentos:

      • Cheddar e bacon

      • Aspargos frescos e Brie

      • Presunto, mozzarella e tomate

      • Cogumelos e Gruyère

    Opcionais: cebola, tomate, bacon, cebolinha

  • 2  Aperitivos

    Canapés

    • Brie com massa folhada
    • Bolinha de melão com presunto Parma
    • Damasco recheado de queijo de cabra e pistache
    • Figo seco com queijo Brie e nozes
    • Rolinho de berinjela, mozzarella de búfala e tomate seco
    • Espetinho Caprese (tomate cereja, mussarela de búfala e manjericão)
    • Blinis de salmão defumado, radicchio e creme azedo
    • MIni bruschetta de abobrinha e cogumelos
    • Bolinha de queijo de cabra com alho poró crocante
    • Rolinho de presunto cru, pera seca e cream cheese

    Patês (Porção para 4 PAX)

    • Patê de foie com geleia de framboesa e torradinhas
    • Caponata de berinjela com pão italiano
    • Patê de gorgonzola com cebolas caramelizadas e torradinhas

    Frutas Secas

    • Espetinhos de tâmaras e morangos
    • Nuts carameladas com especiarias (500g)

    Bandejas

    • Grazing Food (Queijos, frios, frutas, doces e crackers) para 2, 4 ou 6 PAX
    • Tábua Mediterrânea - Hommus, Coalhada, Charuto de Uva, Kibe, Esfiha e pão sírio
    • Bandeja de antepasto com salame, presunto Parma, fundo de alcachofra, azeitonas, pimentões grelhados, cogumelos e mozzarela de bufala temperada - acompanha crackers e grissinis
    • Bandeja de frutos do mar com molho tártaro e molho rosé
    • Bandeja de salmão defumado acompanhado de alcaparras, cebolinhas, creme azedo e torradinhas
    • Crudité de legumes com homus
      Pequena / Média / Grande
    • Bandeja de queijos e frios

    Bandeja de queijos - Pequena / Média / Grande:

    • ESPECIAL - queijos importados
    • TRADICIONAL - queijos nacionais variados
    • VIP - queijo Serra da Estrela e queijo Prima Dona com mel de trufas e torradas
  • 3  Entradas

    • Tartar de salmão com barquetes folheadas
    • Terrine de queijo de cabra, berinjela e tomate seco com torradas
    • Fundo de alcachofra recheado com presunto Parma, champignon e molho cremoso de champagne
    • Couscous paulista - palmito ou camarão
    • Gaspacho - acompanha croutons, pepino, tomate e pimentões picados
  • 4  Saladas

    • Caprese (tomate, mussarela de búfala e manjericão) com bouquet de rúcula
    • Salada de grãos com agrião e abóbora assada
    • Caesar (com frango, atum ou filé) - alface romana e americana, croutons e lascas de parmesão
    • Salada Waldorf com bouquet de folhas verdes
    • Salada de Quinoa com pepino, tomate, cenoura e hortelã
    • Salada de grão de bico, bacalhau, azeitonas pretas, tomate e cebola com molho de azeite e limão
    • Salada verde com nozes e pera grelhada recheada de gorgonzola
    • Salada Verde com couscous paulista de camarão ou Palmito
    • Salada de endívias, beterraba assada, Roquefort e nozes ao limão siciliano
    • Salada completa (com frango grelhado, filé ou presunto Parma) folhas, tomate, palmito, mozzarella de búfala, azeitonas pretas
  • 5  Quiches / Tortas / Sopas

    Quiches

    • Queijo branco e alecrim
    • Alho-poró
    • Queijo de cabra e tomate cereja
    • Abóbora e carne seca
    • Salmão defumado e Gruyère

    Tortas

    • Cebola caramelizada c/ creme de queijo de cabra
    • Frango
    • Palmito

    Sopas Quentes - Porção 500ml

    • Caldo verde - batata, paio e couve
    • Cenoura e gengibre
    • Lentilha vermelha e limão siciliano
    • Canja - sopa de frango com batatas e cenouras
    • Mandioquinha e manjericão

    Sopas Frias - Porção 500ml

    • Vichysoisse (batata e alho-poró)
    • Gazpacho (sopa de tomate)
    • Pepino e hortelã
    • Manga e coco
  • 6  Massas & Risotos

    • Gnocchi de mandioquinha com lascas de filé mignon e cogumelos
    • Penne com molho bolonhesa ou pomodoro
    • Lasanha ao funghi
    • Lasanha bolonhesa
    • Fiore recheado de mozzarella de búfala e manjericão com molho pomodoro e basílico
    • Ravioli de alcachofra com molho pomodoro
    • Risoto de 7 grãos com tomatinhos assados, amêndoas, passas, abobrinha, manjericão e raspas de limão
  • 7  Aves

    • Frango grelhado com limão siciliano, tomates e batatas
    • Frango xadrez com arroz e amendoim torrado
    • Frango ao curry e arroz de coco
    • Coq-au-vin e farfalle na manteiga com salsinha
    • Filé de frango grelhado no azeite de hortelã com legumes assados ao vinho branco e purê de batata
    • Escalope de frango com molho de laranja, arroz com salsa e legumes
    • Arroz de pato com paio
  • 8  Carnes

    • Picadinho paulista (com arroz, farofa, banana à milanesa e creme de milho)
    • Medalhão de filé mignon recheado com queijo Brie, espinafre sauté, arroz de açafrão e molho madeira
    • Boeuf Borguignon (acompanha mini pães)
    • Lombinho assado com maçã e gengibre, e couscous marroquino
    • Filet a saltimbocca com risotto de cogumelos
    • Filé alla parmigiana com arroz branco e batatas fritas
    • Iscas de filé mignon na manteiga de alho e aspargos grelhados
    • Filé no estilo Stir Fry com arroz frito
  • 9  Frutos do Mar

    • Medalhão bicolor de salmão e robalo com molho de alho-poró e arroz com amêndoas
    • Salmão grelhado com crosta de gergelim e legumes teriaky
    • Papillote de robalo com cebola roxa, azeitonas pretas, vinho branco e mandioca na manteiga com cebolinha
    • Linguado grelhado com alcaparras, batata sautée e brócolis
    • Camarão ao molho cremoso de prosecco com arroz e batata palha
    • Camarão à provençal com arroz e legumes
    • Escondidinho de bacalhau
  • 10 Grelhados / Molhos
    / Acompanhamentos

    Monte seu prato

    1 grelhado + 1 molho + 2 acompanhamentos

    Grelhados

    • Filé mignon
    • Filé de frango
    • Salmão
    • Linguado
    • Camarão (6 unidades)

    Molhos

    • Gorgonzola
    • Mostarda
    • Belle Meunière (molho de manteiga com alcaparras e salsinha)
    • Pesto de salsinha
    • Alho-poró
    • Maracujá e laranja

    Acompanhamentos

    • Arroz branco
    • Arroz com espinafre
    • Arroz com amêndoas
    • Arroz com açafrão
    • Purê de batata
    • Purê de mandioquinha
    • Gratin de batatas e Gruyère
    • Batatas ao murro (assadas com alecrim e sal grosso)
    • Cuscuz marroquino com damascos, amêndoas, tomate cereja e especiarias
    • Tomate recheado com farofa de pão
    • Farofa de linguiça
    • Legumes assados ao vinho branco
    • Legumes no vapor
  • 11 Salgados

    • Cesta de mini pão de queijo
    • Mini esfiha (carne ou ricota)
    • Mini quiches (espinafre com bacon, lorraine, alho-poró)
    • Bolinha de queijo
    • Empada de palmito ou camarão
    • Coxinha de frango
    • Bolinho de bacalhau
    • Brie com massa folhada e geleia de frutas vermelhas (acompanha crackers)
  • 12 Sanduíches Quentes

    Pães: multigrãos / caseiro / croissant / milho / bagel / sírio / integral / ciabatta / fôrma / baguette / roseta.

    • Hambúrguer de carne com cheddar e cebola caramelizada
    • Hambúrguer de salmão com creme azedo e espinafre sauté
    • Misto quente
    • Queijo de cabra, tomatinhos assados e cogumelos na manteiga
    • Churrasquinho de filé mignon, tomate, queijo prato e molho barbecue
    • Filé mignon grelhado com queijo prato
    • Filé de frango grelhado com queijo prato
    • Peito de peru, queijo Brie e pesto de manjericão
    • Peito de peru com mozzarella de búfala
  • 13 Sanduíches Frios

    • Wrap de frango grelhado, bacon, tomate, alface e mostarda com mel
    • BLT (bacon, alface e tomate no pão grelhado)
    • Crab Roll (sanduíche de carne de siri)
    • Shrimp Roll (sanduíche de camarão)
    • Peito de peru light e ricota cremosa com hortelã
    • Presunto cru e Brie
    • Mortadela italiana e tapenade de azeitonas pretas
    • Salame e cream cheese com tomate seco
    • Mozzarella de búfala, tomate seco, rúcula e maionese de manjericão
    • Salmão defumado, cream cheese com cebolinha e pepino
    • Cream cheese com damasco e cebolinha
    • Queijo Brie com damasco
    • Presunto cru, palmito ao azeite de tomilho, lascas de parmesão, azeitona e molho russo
    • Presunto cru, mozzarella de búfala, tomate, rúcula e azeite de manjericão
    • Presunto cru e queijo Ementhal
    • Roast beef, champignon e mostarda Dijon
    • Lombo canadense com ricota temperada e alface americana
    • Mozzarella de búfala, tomate fresco, semente de girassol torrada e manjericão fresco
    • Vegetariano (abobrinha, berinjela, champignon, tomate seco picado e fatias de mussarela de búfala)
    • Salame e queijo provolone
    • Pastrame e mostarda Dijon
    • Presunto, queijo Ementhal e tomate com azeite de orégano
    • Caesar sandwich
  • 14 Sanduíches de Pastas

    • Babaganoush (vegano)
    • Nori com cenoura (vegano)
    • Azeitonas com salame
    • Espinafre com alcachofra
    • Pasta de ovo
    • Atum com iogurte, cenoura e cebolinha
    • Salpição de frango
    • Salmão defumado com cottage e gergelim
    • Gorgonzola com figo e mel
    • Pastrame com pasta de queijo no pão de miga
    • Cream cheese, pepino e tomate
  • 15 Sem Glúten

    Café da manhã

    • Salada de frutas, iogurte, granola, mini pães, pão de queijo e muffin de chocolate, manteiga, cream cheese e geleia

    Opcionais

    • Omeletes, linguiças, bacon
    • Tapioca (queijo minas com peito de peru, creme de ricota com presunto Parma ou banana)

    Entradas

    • Salada completa:
    • Mix de folhas verdes, tomate, pepino, palmito, mozzarella de búfala e brócolis
    • Quiche de espinafre com tomates confit acompanhado de mix de folhas verdes
    • Quiche de alho poró com cogumelos acompanhado de mix de folhas verdes
    • Salada Caprese: Bouquet de rúcula com tomate, mozzarella de búfala e manjericão

    Pratos Principais

    • Risoto sete grãos com abobrinha, tomatinhos, manjericão e amêndoas
    • Escondidinho de carne seca com purê de mandioca
    • Peito de frango grelhado
    • Salmão grelhado
    • Camarão
    • Roast Beef

    Sobremesas

    • Brownie de chocolate
    • Bolo de banana
  • 16 Vegetariano & Orgânico

    Entradas

    • Salada de legumes:
    • Ervilha torta, vagem francesa, mini cenouras e mini tomates com amêndoas torradas, com molho de limão siciliano
    • Salada verde com lentilhas e cebola roxa caramelizada
    • Salada de trigo com salsinha, nozes e romã com molho de azeite balsâmico e especiarias
    • Mix de salada verde com tomates doces, mini cenouras, mini abobrinhas e molho de limão siciliano
    • Salada de quinoa com mini tomates, pepinos, hortelã, amêndoas em lascas e passas

    Pratos principais

    • Lasanha vegetariana com queijo de cabra e molho pomodoro
    • Berinjela gratinada com queijo tofu e molho pomodoro
    • Penne integral com pesto
    • Sopa de mandioquinha com couve
    • Creme de ervilhas com croutons
    • Creme de lentilhas com limão siciliano
    • Legumes grelhados (abobrinha, berinjela, aspargos, abóbora e cebola) e purê de batata doce

    Sobremesas

    • Torta de maçã
    • Verrine de frutas vermelhas
  • 17 Sobremesas

    • Pudim de tapioca com geleia de manga e nibs de cacau
    • Manjar de coco com calda de ameixa
    • Mousse de chocolate com nibs de cacau
    • Torta de limão
    • Cheesecake com molho de frutas vermelhas
    • Torta de pecan
    • Torta mousse de chocolate com farofa de paçoca
    • Manga grelhada com baunilha, cachaça e creme de mascarpone
    • Verrine de iogurte e frutas
    • Banoffe (torta de banana com doce de leite e creme)
    • Doces brasileiros (brigadeiro, goiabada com queijo, coco e doce de leite)
    • Bandeja de frutas da estação (Pequena / Média / Grande)
    • Bandeja de petit fours (100g)
    • Bandeja de minidoces
    • Cookies
  • 18 Bebidas

    • Sucos naturais de laranja, abacaxi ou manga
    • Suco de tomate
    • Refrigerantes
    • Águas minerais nacionais ou importadas
    • Cervejas nacionais e importadas
    • Vinho e Champagne - mediante solicitação prévia
    • Café (normal e descafeinado) (1 litro)
    • Chá (caixa com 15 unidades) - nacional ou importado
    • Leite (integral ou desnatado)
  • 19 Drinks

    • Caipirinha no Pote com opções de Vodka, Saquê, Cachaça ou, com um toque caribenho de Malibu
    • Santos Dumont - Cachaça envelhecida, Grand Marnier, limão e xarope de cáscara
    • Aviation - Gim, licor de maraschino, limão siciliano e xarope de violeta
    • Air Mail - Bourbon, mix de Amaros, limão siciliano e xarope de açúcar
    • B52 - Licor de café, Grand Marnier e Bailey’s
  • 20 Especiais

    • Castanhas de caju
    • Amêndoas
    • Pistache
    • Chicletes, balas
    • Caixas de isopor
    • Gelo (embalagem de 5kg)
    • Gelo seco (por kg)
    • Jornais brasileiros
    • Revistas
    • Serviço de lavanderia e higienização de louças
    • Arranjos de flores
    • Sacos de enjoo
    • Guardanapos de papel

    TAXAS DE AEROPORTOS

    • Os aeroportos brasileiros impõem uma taxa de 15% do total do pedido

    POLÍTICA DE CANCELAMENTO

    Pedidos dentro do prazo de cancelamento não serão cobrados desde que tenham sido feitos com:

    • 12 horas de antecedência para itens dentro do cardápio.
    • 24 horas de antecedência para solicitações especiais, bebidas alcoólicas, arranjos de flores, pedidos de restaurantes e itens fora do cardápio

    Caso a solicitação de cancelamento seja feita com menos tempo dos previstos à cima, iremos cobrar o necessário.

    Pedidos imediatos não poderão ser cancelados.

De acordo com as suas necessidades, podemos fornecer refeições sem glúten, sem lactose, Kosher ou Hallal.

Nos informe suas restrições dietéticas e prepararemos uma refeição deliciosa para Você.

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